Wijnpaspoort
Wat kun je verwachten?
Frisheid
Volheid
Tannine
Zoetindruk
Houtinvloed
Deze balkjes zijn een redactionele vertaling van bevestigde proefinformatie, geen laboratoriummeting of kwaliteitsscore.
2022Amyndeon, Florina · Griekenland
Alpha Estate Xinomavro Hedgehog
Alpha Estate · Xinomavro · 750 ml
Een eigenzinnige Griekse rode wijn die laat zien waarom Xinomavro steeds vaker naast Nebbiolo wordt gezet.
Waarom geselecteerd
Bekijk actuele prijs bij Wijny Kers, granaatappel, gedroogde roos, peper en fijne maar aanwezige tannine. Fris en gelaagd in plaats van zwaar.
Richtprijs op 18 september 2026: € 21,50 per fles. Dit is een directe productlink; een bevestigde affiliatekoppeling is nog niet geactiveerd.
Dit glas past bij je als…
je verlangt naar kers, granaatappel, gedroogde roos, peper en fijne maar aanwezige tannine. fris en gelaagd in plaats van zwaar.
Kies liever een andere richting als…
Minder logisch als je alleen heel zachte, zoet-fruitige rode wijn drinkt.
Het verhaal in het glas
Een Griekse avond die langzaam openvalt
Sommige wijnen geven zich meteen prijs. Deze Xinomavro doet iets mooiers: hij nodigt je uit om te blijven.
Eerst is er de geur van zure kers en granaatappel, fris en helder. Dan komen gedroogde roos, peper en iets aards naar voren, alsof de koele avondlucht van het hoge plateau van Amyndeon even door het glas trekt. De tannine is voelbaar, maar niet nors. Ze geeft de wijn ruggengraat en zorgt dat iedere slok langer blijft hangen dan je verwacht.
Open hem wanneer de tafel niet snel leeg hoeft. Schenk rustig, geef de wijn lucht en laat het gesprek dezelfde tijd nemen als de fles.
Aan tafel
Waar deze wijn naar verlangt
Een mooie combinatie voelt alsof wijn en gerecht elkaar al kenden. Niet omdat smaken hetzelfde zijn, maar omdat ze elkaar ruimte geven.
01
paddenstoelenrisotto
De aardse paddenstoel verzacht de tannine; de frisse zuren tillen boter en Parmezaan op.
02
geroosterde aubergine
De geroosterde, bijna rokerige kant van aubergine vindt een prachtige echo in de kruidige diepte van de wijn.
03
oude kaas
Zout en rijping maken het rode fruit zachter en laten de bloemige kant van Xinomavro verschijnen.
Schenken
Geef de wijn de juiste start
16–18 °C, liefst in een ruim glas; jong schenken na wat lucht.
Gebruik een schoon glas met voldoende ruimte om te walsen. De eerste slok is niet altijd de beste; temperatuur en lucht veranderen de indruk.
Bron & zekerheid
Wat is gecontroleerd?
Producentgegevens over wijngaard, druif en rijping bevestigd bij Alpha Estate; actuele fles en prijs bij Wijny.
Productnaam, jaargang/NV, flesinhoud, herkomst, druif, prijs en kooplink zijn op 18 september 2026 nagekeken. Voorraad en prijs kunnen veranderen.
Lees hoe wij selecterenJouw eigen notities
Mijn proefkaart — Alpha Estate Xinomavro Hedgehog
Notities laden…
Vergelijkbare richting
Ook het ontdekken waard
Oregon · 2019
Acrobat Oregon Pinot Noir
Oregon Pinot Noir met sappigheid én aardse diepte: een mooie brug tussen Bourgogne-liefhebbers en nieuwsgierige Nieuwe-Wereld-drinkers.
vanaf € 21,95*Ontdek deze fles
Rheingau · 2021
Allendorf Spätburgunder VDP Gutswein
Een toegankelijke kennismaking met rode Rheingau: levendig, verfijnd en zonder overdreven zwaarte.
vanaf € 13,95*Ontdek deze fles
Ribera del Duero · 2020
A Cappela Crianza
Ribera del Duero met rijp fruit en kruidigheid, maar nog toegankelijk genoeg voor een breed diner.
vanaf € 12,95*Ontdek deze fles