Van 5,4 hectare naar een familiedomein
Walter Glatzer startte in 1987 met 5,4 hectare. Het bedrijf groeide stevig, maar de kern bleef in Göttlesbrunn: een warm en winderig deel van Carnuntum waar rode druiven betrouwbaar rijpen.
Zweigelt met ambitie
Zweigelt kan sappig en ongecompliceerd zijn. Dornenvogel zoekt meer concentratie en diepte met rijpe druiven van goede percelen en rijping in barrique. Donkere kers, braam, kruiden en chocolade krijgen zo een stevig raamwerk.
Familie en volgende generatie
Ook Hanna en Matthias Glatzer zijn bij het domein betrokken. Die generatiewissel gaat samen met biologische wijnbouw en een preciezere blik op afzonderlijke wijngaarden.
Waarom proeven
Glatzer corrigeert het beeld dat Oostenrijk alleen om witte wijn draait. Dornenvogel is breed genoeg voor geroosterd vlees of aubergine, maar houdt genoeg fruit en frisheid om niet zwaar te eindigen.
