Selectie
Een kenner verras je zelden met alleen een duur etiket. Een minder bekende druif, perceel of maker is vaak interessanter.
Xinomavro heeft de structuur die Nebbiolo-liefhebbers herkennen, maar een eigen Grieks profiel.
Godello en Susumaniello bieden een helder verhaal zonder dat de fles uitleg nodig heeft om lekker te zijn.
Een kleine Champagne uit Bouzy of Brunello met percelen op meerdere kanten van Montalcino geeft genoeg verdieping voor aan tafel.
Voor deze tafel
Amyndeon, Florina · 2022
Een eigenzinnige Griekse rode wijn die laat zien waarom Xinomavro steeds vaker naast Nebbiolo wordt gezet.
Noordwest-Spanje · 2024
Een minder bekende Spaanse druif met genoeg fruit voor toegankelijkheid en genoeg kruidigheid om te blijven boeien.
Bouzy, Champagne · NV
Een licht koperroze Champagne uit Bouzy, genoemd naar de kleur van een patrijzenoog en gemaakt door een klein Grand Cru-huis.
Verder ontdekken